Khi mua thực phẩm, nhiều người thường chỉ nhìn vào thương hiệu hoặc hình ảnh trên bao bì, mà ít khi chú ý đến bảng thông tin dinh dưỡng (Nutrition Facts). Tuy nhiên, đây là yếu tố quan trọng giúp bạn biết sản phẩm đó có thực sự lành mạnh hay không.
🔍 1. Năng lượng (Calories):
Calo thể hiện lượng năng lượng mà thực phẩm cung cấp. Người trưởng thành trung bình cần khoảng 2000 calo mỗi ngày. Chọn sản phẩm có lượng calo phù hợp với mục tiêu (giảm cân, duy trì hoặc tăng cân).
🧂 2. Chất béo (Fat):
Phân biệt giữa chất béo tốt (unsaturated fat) và chất béo xấu (trans fat, saturated fat). Nên chọn sản phẩm có ít hoặc không có chất béo chuyển hóa, vì loại này không tốt cho tim mạch.
🍞 3. Carbohydrate và đường:
Đọc kỹ phần Added Sugar (đường thêm) – nhiều sản phẩm “ít béo” lại có lượng đường cao. Hãy ưu tiên sản phẩm có ít đường và nhiều chất xơ (fiber).
💪 4. Protein:
Lượng protein giúp duy trì năng lượng và phát triển cơ bắp. Nên chọn sản phẩm có nguồn protein tự nhiên, không pha trộn phụ gia.
🧾 5. Khoáng chất và vitamin:
Những mục như Vitamin D, Canxi, Sắt, Kali rất quan trọng cho cơ thể. Thực phẩm giàu các chất này là lựa chọn tốt hơn.
Hiểu rõ các thông tin này giúp bạn tự tin chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe và tránh bị “lừa” bởi quảng cáo.